Để tăng lên mùi vị bạn ăn cùng bún với giá, rau củ muống bào, rau xanh chuối bào nhé. 4. Bún xào chay. Nếu đã ngán với các món bún nước vậy bạn hãy demo làm cho bún xào cxuất xắc thay đổi vị nhé. Sợi bún mềm dai cùng rau cải, cà rốt, đậu phụ,... xào vừa cho tới vẫn ...
2. Cách làm sạch ốc móng tay khỏi cát, bùn đất. Như đã nói ở trên, ốc móng tay sống trong bùn cát nên ngậm rất nhiều chất bẩn. Sau đây, bài viết xin giới thiệu một số cách làm sạch ốc móng tay đơn giản và nhanh chóng. 2.1. Dùng nước vo gạo và ớt để làm sạch ốc ...
Cách làm dồi: - 350g lòng già chọn khấu đuôi khi nhồi sẽ đẹp nhất hoặc dùng lòng non cũng được. - 250g tiết lợn. - 100g cuống họng. - 50g mỡ chài/mỡ lá. - 50g lạc rang hoặc đậu xanh. - 2 củ hành khô. - Rau răm, húng quế, hành lá, chanh, gừng. - Muối, hạt tiêu, mì chính ...
Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho vào 1 ít nước đun sôi. Bỏ bún gạo vào trụng khoảng 30 giây thì vớt ra. Ngâm chúng trong tô nước đá 1 phút rồi vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp bún gạo dai hơn và không bị nát. Bún gạo bạn nên trụng cẩn thận không để …
5. Bún thang. Tuy không phổ biến ở Sài Gòn như các loại bún, miến, phở khác của Hà Nội, bún thang cũng là một món ngon được nhiều người yêu thích. Ăn bún thang một lần rồi sẽ nhớ mãi bát bún nhiều màu sắc, vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong nước ...
b) Cách làm mọc/mộc: - Mộc nhĩ (nấm mèo) ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch bằng nước vo gạo hoặc bạn dùng muối bóp và rửa sạch cho hết mùi khô rồi thái nhỏ. - Nấm hương khô ngâm nước nóng, rửa sạch, chia làm 2 phần: Một phần thái nhỏ để làm mọc, nửa còn lại ...